乳制品中金屬元素檢測(cè)技術(shù)及應(yīng)用

網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)的內(nèi)容和目標(biāo)

時(shí)長(zhǎng): ~30 分鐘
語(yǔ)言: 中文 演講者: 崔賀

乳制品工業(yè)是食品制造業(yè)中發(fā)展最快的行業(yè)，伴隨而來(lái)的是時(shí)有發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題，重金屬污染是常見(jiàn)危害之一。重金屬進(jìn)入人體很難排除，當(dāng)長(zhǎng)期蓄積于人體時(shí)，會(huì)嚴(yán)重危害神經(jīng)、造血系統(tǒng)及消化系統(tǒng)，因此對(duì)于乳制品包括乳粉中的重金屬元素進(jìn)行檢測(cè)是非常必要的。本次網(wǎng)絡(luò)講座針對(duì)測(cè)定分析乳制品中重金屬元素常見(jiàn)的分光光度法、原子吸收法和ICPMS等 檢測(cè)法展開(kāi)分享討論。